No sábado 20 de setembro, uma ação conjunta da Agência de Defesa Agropecuária da Bahia (ADAB), da Vigilância Sanitária e da Polícia Militar resultou na apreensão de carne bovina com indícios de contaminação por tuberculose no mercado municipal de carnes de Ibicaraí.

Durante a inspeção, os agentes identificaram um corte bovino com lesões sugestivas da doença, misturado a outras peças que haviam sido aprovadas em inspeção sanitária. Todo o lote foi imediatamente recolhido para evitar riscos à saúde pública.

A tuberculose bovina é uma zoonose causada pela bactéria Mycobacterium bovis, capaz de ser transmitida ao ser humano por meio do consumo de carne mal passada, leite não pasteurizado ou contato direto com animais infectados. O risco se estende tanto aos consumidores quanto aos profissionais que lidam com carnes em açougues e frigoríficos.

Segundo o Ministério da Agricultura, a doença costuma evoluir de forma silenciosa nos rebanhos, provocando lesões internas e podendo levar o animal à morte em estágios avançados. Dados apontam que, entre 2014 e 2018, mais de 19 mil bovinos apresentaram sinais suspeitos em frigoríficos brasileiros, resultando na inutilização de cerca de 3.900 carcaças. A prevalência da tuberculose bovina no país varia de 0,16% a 9%, dependendo da região e do tipo de manejo adotado.