Uma denúncia de moradores levou a Vigilância Sanitária de Vitória da Conquista, no sudoeste da Bahia, a fechar uma fábrica clandestina de gelo nesta sexta-feira (13). A unidade funcionava no bairro Primavera e fornecia o produto a estabelecimentos comerciais da cidade, apesar de não possuir autorização para exercer a atividade.

Durante a inspeção, os fiscais encontraram problemas na estrutura e nas condições de higiene do local. Entre as irregularidades estavam a falta de licença sanitária, a ausência de um responsável técnico e a inexistência de documentos que comprovassem a potabilidade da água usada na produção. As instalações também foram consideradas inadequadas.

O coordenador da Vigilância Sanitária, Maico Mares, afirmou que as condições identificadas poderiam colocar os consumidores em risco. Segundo ele, não havia garantias de que a água utilizada na fabricação estivesse própria para consumo humano.

A fiscalização ocorreu após uma manifestação encaminhada à Ouvidoria Municipal. Com a interdição, a empresa está proibida de fabricar e distribuir gelo até que regularize sua situação e cumpra as exigências dos órgãos sanitários.

A Vigilância Sanitária alerta que o gelo destinado ao consumo humano é classificado como alimento e precisa seguir regras de segurança. Entre as exigências estão o uso de água potável, instalações apropriadas, projeto arquitetônico aprovado, licença de funcionamento e acompanhamento de um profissional técnico habilitado.

Quando produzido com água contaminada ou em ambientes sem condições adequadas de higiene, o gelo pode transportar microrganismos capazes de provocar doenças.

Voz da Bahia-Crédito: Divulgação